apertureMARK ha sido seleccionado como proyecto innovador en la industria agroalimentaria por el jurado de los premios Bta.Innova y Bta.Emprende. El acto de entrega de los premios Bta.Innova y Bta.Emprende tendrá lugar durante la celebración del salón en el espacio Innovation Meeting Point.
Bta. es la feria con la oferta más innovadora y diversa en maquinaria y tecnología para la industria alimentaria y se organiza en 3 salones: Tecnocárnica, Tecnoalimentaria e Ingretecno. Su celebración conjunta con Hispack, el salón internacional del envase, la convierte en la mayor feria de tecnología para la alimentación que se celebrará en Europa en 2015.
Bta. Barcelona Tecnologías de la Alimentación quiere reconocer la innovación y el carácter emprendedor entre las empresas del sector de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria.
El salón crea los Premios Bta.Innova y Bta.Emprende, dos nuevos galardones que incentivarán la investigación y el dinamismo empresarial.
Estos galardones están organizados por Bta., el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y la Plataforma Food For Life y cuentan con el apoyo y la colaboración de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (Anfaco), la Asociación Multisectorial de Empresas (Amec), AINIA Centro Tecnológico, Azti Tecnalia, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).
apertureMARK es una licencia de uso de un mecanismo patentado de marcado de apertura de productos que las empresas pueden contratar y aplicar a sus productos para uso y beneficio del consumidor. En otras palabras, es un dispositivo de control de la fecha de apertura de productos perecederos.
Por ejemplo, tras unos días estresantes de trabajo y tareas familiares abrimos la nevera y de repente vemos un bote de mayonesa… ¿qué día lo abrí? Lo mismo ocurre con el de la mermelada. No estoy seguro. La semana pasada, o quizás la otra. Mejor no me arriesgo ya que me puede sentar mal. Lo tiro a la basura.
Llega el fin de semana y vamos a la casa de campo o de la playa. ¿Cuándo abrí el colirio? ¿Fue la semana pasada o la otra? Si me lo pongo los ojos se me irritarán y me molestará mucho. Lo tiro a la basura.
La solución a todos estos “lo tiro a la basura” es la implantación en el los productos del sistema apertureMARK.
apertureMARK es un sistema patentado para el fácil marcado de fecha de apertura en todo tipo de productos, especialmente alimentos y cosméticos sin la necesidad de utilizar elementos externos de ayuda tales como bolígrafos o rotuladores. El marcado de la fecha de apertura se realiza de una forma sencilla y rápida, mediante las propias manos.
El sistema es una solución para tener absoluto control sobre la fecha de apertura de productos para que el consumidor obtenga numerosos beneficios:
- Control del estado óptimo de consumo de productos.
- Evitar riesgos toxicológicos y consumo de productos en mal estado por descuido.
- Incrementar la seguridad alimentaria en productos agroalimentarios.
- Evitar el desperdicio de productos y basuras.
- Ahorro económico al tener un control 100% fiable sobre las fechas de consumo.
Según cita el MAGRAMA en su web, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, para el año 2050 la producción mundial de alimentos deberá incrementarse en un 70 por ciento para abastecer el aumento previsto de la población de 7.000 a 9.000 millones de habitantes.
No obstante, la Comisión Europea estima que cada año se desaprovechan más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, es decir 1/3 de la producción mundial, de los que 89 millones de toneladas de comida en buen estado se despilfarran cada año en la Unión Europea y 8 millones en España.
Las pérdidas y el desperdicio de alimentos pueden producirse en todos los eslabones de la cadena alimentaria; en el campo, en las industrias de transformación, en la fase de distribución, en los comedores escolares y restaurantes y en las casas de los propios consumidores. Las causas no son siempre las mismas y varían según el tipo de producto, según la producción, el almacenamiento, el transporte, el envasado y por último, los malos hábitos o la falta de concienciación de los consumidores.
Hasta la fecha, no se ha prestado mucha atención a las consecuencias del no consumo de los alimentos aprovechables, ni se ha realizado un estudio exhaustivo para ello. Las pérdidas y desperdicio de alimentos no solo representan, desde una perspectiva global, una oportunidad desaprovechada de alimentar a una población mundial en aumento, sino que en el actual contexto de crisis económica, en el que la sociedad atraviesa momentos difíciles y debido al cual se ha incrementado el número de personas en situación de vulnerabilidad social, la reducción de este desperdicio alimentario sería un paso preliminar importante para combatir el hambre y mejorar el nivel de nutrición de las poblaciones más desfavorecidas.
El Parlamento Europeo, el 19 de enero de 2012, en su propuesta de Resolución sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos: estrategias para mejorar la eficiencia de la cadena alimentaria en la EU, insta a los Estados miembros y a los agentes de la cadena agroalimentaria a que aborden urgentemente el problema de las pérdidas y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro y de consumo y formulen directrices sobre vías de mejora de la eficiencia de la cadena agroalimentaria sector por sector y las apoyen, y les insta a que incluyan esta cuestión como prioritaria en la agenda política europea.
Estudios y más información sobre el despercidio alimentario en la web del MAGRAMA
Beneficios
Los que obtienen las empresas al utilizar el sistema apertureMARK en el etiquetado de sus son muchos. Algunos de ellos:
- Concienciación con el ahorro y desperdicio de productos. Ayuda a los consumidores a no desperdiciar productos.
- Diferenciación con la competencia.
- Imagen de innovación y vanguardia.
- Mejora de la seguridad alimentaria.
- Potenciación de la imagen de calidad.
- Optimización de la sostenibilidad de la empresa y el uso de sus recursos.
- Contribución a la mejora de la salud pública.
apertureMARK es una ayuda para el control del desperdicio de alimentos. El desperdicio de alimentos es uno de los problemas más presentes en las sociedades actuales occidentales dado que aproximadamente un tercio de los alimentos que se producen en el mundo acaba en la basura.
apertureMark es un sistema patentado para el fácil marcado de fecha de apertura en todo tipo de productos perecederos, especialmente alimentos y cosméticos, sin la necesidad de utilizar elementos externos de ayuda tales como bolígrafos o rotuladores. El marcado de la fecha de apertura se realiza por parte del consumidor de una forma sencilla y rápida, mediante las propias manos. La patente de apertureMARK contempla múltiples modos de marcado posible, tales como el “rasca”, doble capa, etc.
apertureMARK es una solución para tener absoluto control sobre la fecha de apertura de productos perecederos, de modo que el consumidor obiene numerosos beneficios:
- Control del estado óptimo de consumo de productos.
- Evitar riesgos toxicológicos y consumo de productos en mal estado por descuido.
- Incrementar la seguridad alimentaria en productos agroalimentarios.
- Evitar el desperdicio de productos y basuras.
- Ahorro económico al tener un control 100% fiable sobre las fechas de consumo.
La licencia de uso del sistema patentado apertureMARK está dirigida a fabricantes de productos perecederos que necesiten de una fecha óptima de consumo y también a fabricantes de envases y etiquetas.
Varias grandes empresas ya se han interesado por el sistema y sus departamentos de marketing e I+D ya están trabajando en la aplicación de apertureMARK a sus productos.
apertureMARK se ha desarrollado, patentado y lanzado al mercado por Santos & Benlloch S.L. y MarketingHuman.
Más información, ejemplos e imágenes:
www.marketinghuman.com info@marketinghuman.com
En el número 27 de la revista Olivarama publicamos un artículo ilustrando con un caso propio la importancia del trabajo en equipo de diferentes empresas para obtener mejores resultados.
Portada nº 27 revista Olivarama
Desarrollar una completa y eficaz estrategia de marketing que ponga en valor los vírgenes extra requiere un gran trabajo. Una alterativa económica se basa en optimizar los recursos colaborando con firmas líderes en sus respectivos campos y con valores de marca similares mediante la puesta en marcha de campañas conjuntas. En este artículo explicamos un caso real llevado a cabo desde MarketingHuman. También compartimos con todos los lectores nuestra alegría y satisfacción por haber obtenido recientemente uno de los galardones más prestigiosos de nuestro España: el Premio Nacional de Marketing, en la categoría Pymes, por el trabajo llevado a cabo con nuestro cliente Cascajares.
Es indiscutible que las marcas en general están padeciendo la crisis y que el crecimiento de la marca de la distribución (MDD) arrebata cada vez más cuota de mercado.
Los pocos aceites de oliva vírgenes extra que cuentan con una enseña bien desarrollada desaparecen de los soportes publicitarios, de los lineales de las tiendas y, finalmente, de las despensas de los consumidores.
Eso para las empresas que trabajan su estrategia de marca, porque hay otras que ni siquiera tienen desarrollada dicha estrategia y, en consecuencia, están condenadas a un único destino: desaparecer de la lista de la compra y, por consiguiente, de los hogares. (Mención aparte merecen aquellas firmas centradas en la exportación de aceites de oliva a granel y que basan su estrategia en los grandes volúmenes y el precio)
Hace poco, durante un curso de neuromarketing aplicado al sector agroalimentario pregunté a uno de los asistentes, productor y comercializador de aceite de oliva: ¿Por qué debería comprar tu aceite y no la botella de al lado cuando voy a una tienda? No supo responderme. Si el gerente de una empresa no sabe responder a una cuestión como esta, es muy complicado que el consumidor tenga claros los argumentos y/o ventajas que le empujen a adquirir el producto.
Ante esta situación de mercado existen dos posibilidades. La primera es quedarnos en la “nevera” (como me dijo un día un potencial cliente que jamás llegó a serlo) y no hacer absolutamente nada esperando a que el temporal amaine o termine de hundirnos, que será lo más probable.
La segunda de las opciones es adoptar una actitud proactiva y llevar a cabo acciones de promoción que aporten más valor con menos recursos. Un modo de conseguirlo es aplicando el marketing colaborativo y el co-branding, integrados en una estrategia de marca global que contemple múltiples canales.
Un aspecto fundamental a la hora de determinar las acciones colaborativas entre varias empresas son las sinergias de las marcas con sus mensajes y valores. Por ejemplo, hace poco me encontré entre un caso de posible colaboración de una marca histórica agroalimentaria posicionada como “tradicional” y “que utiliza materias primas nacionales y de calidad” con una acción de co-branding para lanzar un nuevo producto con una firma americana de snacks que utiliza aromas artificiales, potenciadores del sabor/glutamato, etc. Claramente, desaconsejo asociaciones de este tipo y espero no ver un día el citado desarrollo en las tiendas.
Otro aspecto importante es que la suma total sea mayor que la suma de las partes, por lo que las colaboraciones se han de hacer entre referentes en su sector con fortalezas, como por ejemplo quien mejor produzca, mejor comercialice, mejor trabaje los eventos, más experiencia tenga desarrollando acciones en el punto de venta, líder en un territorio concreto, etc.
Diseñando una correcta estrategia y buscando los socios adecuados que coincidan en valores de marca es posible llevar a cabo acciones de marketing colaborativo que sumen entre todas las partes y que permitan obtener un gran impacto con una pequeña inversión.
A continuación, contamos un caso real llevado a cabo por MarketingHuman y empresas colaboradoras con esta misma visión estratégica de sumar entre todos. Se trata de un importante centro comercial de Valencia (España), denominado Nuevo Centro, que lleva a cabo todos los años , una acción lúdico-festiva donde miles de niños procedentes de multitud de colegios participan en un día de competiciones deportivas acompañados de sus padres para concluir el día con la entrega de trofeos y premios.
Entrega de trofeos con las mascotas de Babalá Club
Para llevar a cabo una acción promocional, en este marco lúdico, saludable y deportivo se unieron tres empresas cuyos valores de marca coinciden con dicho posicionamiento. Se trata de Puleva (referente en productos lácteos con valor añadido y cualidades funcionales), Cárnicas Serrano (empresa innovadora en el sector cárnico con su línea de productos saludables ) y la Denominación de Origen Aceite de la Comunitat Valencianacon sus aceites de oliva vírgenes extra elaborados a partir de variedades autóctonas.
Artículo completo en Olivarama
Ver el perfil de David Martínez Roig
Otros artículos relacionados:
- Proyecto ganador en los premios nacionales de marketing
- Merienda saludable en la Ciudad de las Ciencias Valencia
- Ponencia de neuromarketing y conducta del consumidor en el Ministerio Agricultura (MAGRAMA)
- Mejora de la experiencia de compra y punto de venta con neuromarketing
- Conducta del consumidor y productos locales en jornada AECOC
- Vídeo demostración Eyetracking España
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España está trabajando en la selección de Buenas Prácticas en alimentación y sostenibilidad como parte del proyecto del Pabellón de España en Expo Milano 2015.
Se presentan ejemplos de Buenas Prácticas que se estén desarrollando actualmente relacionadas con tres grandes desafíos de la alimentación: La promoción de la dieta equilibrada para las personas y el planeta, la reducción del desperdicio alimentario y el fortalecimiento de la innovación agraria para alimentar el planeta.
Estos ejemplos permiten ofrecer un escaparate internacional de las experiencias que se están desarrollando en España en relación a uno de los grandes desafíos de nuestro planeta: la alimentación.
Actualmente los desafíos de la alimentación son muchos y complejos:
Desafío 1. Promoción de la dieta equilibrada para las personas y el planeta
Prácticas que se encaminen a conseguir una dieta más saludable, luchando contra la obesidad, fomentando hábitos de vida saludables, consumo responsable y haciendo especial hincapié en la difusión y el fomento de la Dieta Mediterránea como principal exponente de dieta saludable propia de nuestro entorno geográfico y cultural, puestas en práctica tanto por la Industria Agroalimentaria, como por otros eslabones de la cadena como la distribución, el comercio, la restauración, los comedores colectivos, las escuelas, asociaciones de consumidores, los medios de comunicación, etc.
Desafío 2. Reducción del desperdicio alimentario
Las pérdidas y el desperdicio de alimentos se producen a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el campo, hasta el consumidor, y actualmente constituyen un problema de gran magnitud en los países industrializados como España.
Se estima que en España se pierden o desperdician casi 8 millones de toneladas de alimentos en buen estado o que se han deteriorado como consecuencia de una deficiente planificación, manipulación o conservación del mismo. El 43% de dichos desperdicios se generan en los hogares, una realidad que contrasta con muchas situaciones de pobreza.
Además de las cuestiones éticas, el desperdicio de alimentos supone un impacto en el medio ambiente y una enorme pérdida de recursos como agua, superficie agrícola y energía, que se emplean para producir los alimentos que finalmente se tiran.
En este desafío se recogen iniciativas que mejoran la eficiencia de la actividad de la industria alimentaria, reduciendo el desperdicio alimentario a lo largo de toda la cadena de suministro, en sus diferentes fases:
Desafío 3. Fortalecimiento de la innovación agraria para alimentar el planeta
El reto de alimentar al planeta adquiere una especial dimensión en un entorno en el que la población crece de manera sostenida y los recursos naturales como las tierras de cultivo o el agua están por ello sometidos a mayor presión. Todo ello exige respuestas por parte de todos los eslabones de la producción y distribución de alimentos, que deben con este fin abordar cambios de calado. En estos cambios cobran especial importancia todas aquellas iniciativas de innovación en agricultura que contribuyan al reto de garantizar la alimentación de las generaciones futuras preservando los recursos naturales y contribuyendo a la mitigación del cambio climático.
Fuente: http://www.pabellonespana2015.com
Otras noticias relacionadas: